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     Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)

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    Malou17
    Evil Admine
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    MessageSujet: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Lun 24 Oct - 18:34

    Le coup de coeurd e Malou a été habdomadaire, puis mensuel et maintenant il est presque annuel mais en fait je le fais trèèèès souvent....
    mais dans ma tête ^^"

    Et aujourd'hui c'est...... les wagashi (autant faire quelque chose qui se mange èwé). Mais pourquoi ? Parce que c'est mignon et que les pâtisserie japonaise eh ben, c'est plutôt rare.

    .

    Dans la cuisine japonaise, on appelle wagashi (和菓子) les pâtisseries traditionnelles.
    Les wagashi se consomment souvent en en-cas associés au thé vert et ont toute leur place au cours de la cérémonie du thé. Les ingrédients de base sont le sucre de canne, les haricots azuki ou leur pâte appelée anko (餡子) ou an (餡), et la farine de riz ou de blé, ainsi que le kudzu ou l'agar-agar (寒天) pour les gelées.
    Les formes, couleurs et saveurs des wagashi évoquent les caractéristiques des quatre saisons japonaises.
    Par exemple, au printemps, on sert le TÔ- ZAKURA (Horizons Vaporeux de Cerisiers en Fleurs). Ce nom rappelle qu’au printemps, les fleurs de cerisiers sont épanouies et qu’elles panachent le paysage de ravissantes couleurs.
    En automne, on offre le KOZUE no AKI (Palette d’Automne), qui évoque les couleurs chatoyantes des feuillages changeants, en particulier ceux des érables…
    Les noms poétiques des pâtisseries sont liés au sens de l’ouïe. Tout ceci traduit bien le caractère de cet art japonais, qui existe depuis plus de mille ans. Et qui émane de la sensibilité des japonais au Beau en au Délicat, et de leur amour pour la nature et le passages des saisons.
    Il en existe pluseurs catégories :
    *les gelées : yōkan.
    * les sucreries ou dagashi, dagashi, qui sont des pièces moulées en pâte de sucre et farine de riz, tels que les konpeitō ou karintō.
    * les petits pains cuits à la vapeur nommés manjū, dont le fameux anpan et l'oyaki, parfois salés.
    * les gâteaux à base de mochi (pâte de riz) appelés mochigashi : dango et mitarashi-dango (dango en brochette), daifuku, kashiwa-mochi, kuzumochi, ohagi ou botamochi, hanabiramochi , sakuramochi.
    * les gâteaux de pâte de riz proches du mochi : yatsuhashi, gyūhi ou matsunoyuki, uirō.
    * les gâteaux à base de pâte à gaufre cuits au four nommés yakigashi : dorayaki, imagawayaki, taiyaki, monaka.
    * et enfin divers desserts ou biscuits cuits ou frits : amanattō : des haricots au sucre, okoshi, kintsuba, senbei : gâteaux salés à base de mochi, ainsi que les arare et kakipī que l'on mange en Occident en gâteaux apéritifs.



    Et en plus, contrairement à nos pâtisserie, celles-ci sont peu calorique et riches en fibre. On peut se gaver sans prendre 10 kg... (on en prendra juste 5 Laughing) !

    Si vous voulez en acheter, il vous faudra aller à Paris dans la maison Toraya.

    Recette:
     

    Résumé pour ceux qui ont la flemme de lire:
     

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    Dernière édition par Malou17 le Mar 29 Nov - 19:01, édité 2 fois
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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Mar 25 Oct - 9:14

    Je demanderais à maman d'en faire è_é

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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Mar 25 Oct - 9:34

    La chaaannnnce.... Perso, la dernière fois que j'ai essayé j'ai obtenu une pâte liquide ^^"

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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Mar 25 Oct - 10:19

    .... Je vais bien étudier cette recette, et après je vais demander à maman d'en faire Very Happy

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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Mar 25 Oct - 10:30

    Tu psoteras des photos ? (histoire de voir ce que les gens doués peuvent faire)

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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Mar 25 Oct - 10:41

    D'accord, j'y penserais Smile

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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Mar 25 Oct - 12:29

    La recette est super faciiiile!!!!! Je crois que je vais en faire Very Happy
    En plus, ça à l'air Délicieux Very Happy
    arigatooooooooooooooooooo

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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Mar 25 Oct - 12:44

    Ma maman a dis que c'est super facile, elle en feras Very Happy

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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Mar 25 Oct - 13:33

    Miam miaaaaaaaam *Q*

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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Mar 25 Oct - 16:10

    M'k => Enfonce moi ^^"

    Soyi => Toi aussi si t'en fait tu posteras des photos ?

    Kashi => En gros c'est ça


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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Mar 25 Oct - 17:39

    Why ? pourquoi ? Porque ? ... Nande ?

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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Mar 25 Oct - 18:32

    M'k => J'étais en train de dire que j'ai jamais réussi à en faire et toi tu lances "ma mère a dit que c'est facile à faire" ^^"

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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Mer 26 Oct - 9:36

    Ah ... Mais c'est ma maman qui m'a dit ça hein, je serais capable de mettre le feu à la maison en faisant un plat ~

    Bref, le truc, c'est que mon frère à trop mal aux dents, il porte des bagues ToT Alors faudra attendre ~

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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Mer 26 Oct - 18:09

    Je compatis pour toi (qui n'en mangera pas) et ton frère (c'est vrai que ça fait super mal)

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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Jeu 27 Oct - 9:33

    Merci :'3

    Maaaaaaaais ~ J'en mangerais, quoi qu'il arrive >8D

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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Jeu 27 Oct - 18:41

    Ouais ouais promis Very Happy

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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Sam 29 Oct - 18:24

    Cool, les paris sont ouverts qui de la Maman de M'k ou Soyi va faire les plus beaux...

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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Dim 30 Oct - 10:05

    Je vous fais signe quand ma mère commencera Very Happy

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    MessageSujet: Re: Les Wasagashi (Le coup de coeur de Malou)   Dim 30 Oct - 10:55

    Okey

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